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购买铁观音,铁观音价位

发布时间:2020-05-29 丨 阅读次数:

购买铁观音,铁观音价位

铁观音清新淡雅,独具观音韵,冲泡后有独特的“兰花香”,一直以来是广大茶客最喜欢的茶叶之一。但是,铁观音的品质有高有低,茶友们在选购铁观音时往往会碰到这样那样的问题,福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,安溪独特的地理环境决定了铁观音茶优异的品质,所以要买铁观音茶的话肯定是原产地的比较好,那么购买铁观音应怎么鉴别呢?具体如下!
 
铁观音茶叶的鉴别:可以通过铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合鉴别。鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两道程序。
观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
 
湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
  (1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。
  (2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。
  (3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。
  (4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。
安溪铁观音的制作离不开天时、地利、人和三者的和谐。天时,季节、气候;地利,地片、土壤;人和,制茶人、制作工艺,三者构成了一个庞大的变量,所以制作出来的铁观音茶叶,品质特征也是存在较大的差异,价格也悬殊,高者数千元,低者仅百元。因此,不管是如何买茶,你首先要知道自己喜欢什么口味的茶,其次才是用眼睛舌头以及金钱。铁观音味道清香馥郁,是比较出名的一种茶叶,目前全国安徽、大田、永春等地均有生产铁观音,不过品质质量还是以铁观音的原产地福建安溪最为地道!
 
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